글루텐 자유로운 무엇입니까?

무엇보다 먼저 글루텐이 무엇입니까? 본질적 으로 다양한 음식 구성 요소를 함께 묶는 "풀"역할을하는 글루텐은 밀, 보리, 호밀 및 기타 특정 곡물에 나타나는 자연 발생 단백질 입니다. 결과적으로 글루텐은 파스타와 시리얼에서부터 조미료, 수프 등 광범위한 식품에 이르기까지 모든 식품에서 발견 할 수 있습니다. 글루텐이없는 라이프 스타일의 핵심은 빵과 같은 밀 기반 제품에서 멀리 떨어지게되지만 글루텐은 종종 간장과 육즙 같은 덜 분명한 품목에 종종 나타납니다.

음식 고려 외에도, 글루텐없는 헤어 케어 및 메이크업을위한 강력한 케이스가 있습니다. 글루텐에 대한 민감도가 높은 사람들 (반드시 체강 질병으로 고통받지 않는 사람을 포함)은 글루텐이 섭취되지 않아도 부작용을 일으킬 수 있습니다.

가는 글루텐 자유로운

당신이식이 요법과 생활 습관에서 글루텐의 역할에 대해 많이 생각해 본 적이 없다면, 이제는 시간이 될 것입니다. 앨리시 오 파사 노 (alessio Fasano)에 따르면 체강 질병 전문의는 "우리의 연구는 면역계가 유전 적 기질과 장내 박테리아와 같은 다른 요인에 따라 글루텐에 다른 방식으로 반응 한다는 것을 보여 주었다. 이것은 중요합니다. 왜냐하면, 처음에는 체강 질병에 대한 음성 검사를하지만 여전히 글루텐에 심하게 반응하는 사람들을 도울 수 있기 때문입니다. 일반적으로 글루텐에 대한 반응은 밀 알레르기에서 체강 질병, 글루텐 감수성에 이르기까지 다양합니다 . "

지난 몇 년 동안, 소매업 자들은 제품의 글루텐 내용에 대해 훨씬 더 양심적 인 자세를 취해 왔습니다. 그리고 메뉴에서 좋아하는 채소 그릇 옆에 작은 "GF"로고가 보이지 않더라도 물어 보지 마십시오. Celiac Disease Foundation은 글루텐이 함유되지 않은 생계를 유지하기 위해 글루텐이 함유되지 않은 음식에 대한 훌륭한 가이드를 제공합니다.

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