원유 : 정확히 무엇이며, 왜 신경 써야합니까?

건강 식품에 대한 관심이 "나는 맥도날드 샐러드를 주문한다"에서 "나는 매일 아침 내 자신의 녹색 주스를 만든다"라는 스펙트럼에 따라 우유를 놓고 벌어지는 논쟁을 알고있을 수도 있고 그렇지 않을 수도 있습니다. 최근 우리는 유제품의 영양가에 대한 연구가 깊었고 원시 우유에 묻은 먼지를 파헤 치고 있습니다. 그것이 무엇인지, 그리고 왜 신경 써야하는지 알아보기 위해 계속 읽으십시오.

원유는 저온 살균되지 않은 우유입니다. 동물에서 곧바로 섭취하고, 빠르게 냉각시키고, 여과하고, 병에 넣고, 가공없이 첨가제를 사용하지 않습니다.

식료품 가게 선반에 표시되는 원유와 우유의 차이점을 이해하려면 저온 살균 법을 알아야합니다. 저온 살균의 주요 목적은 세균을 죽이고 우유의 유효 기간을 연장하는 것입니다. 물론, 위험한 질병 운반 박테리아를 죽이는 것은 유익하지만, 그 과정에서 저온 살균은 많은 좋은 박테리아도 파괴합니다. 또한 우유에서 비타민 C의 상당 부분을 파괴합니다. 살균 및 균질화로 인해 상업적으로 생산 된 우유가 지나가고 비타민 B6의 생체 활성 및 비타민 A의 흡수 또한 부정적 영향을받습니다.

저온 살균 법이 상당한 양의 비타민 C를 고갈 시킨다는 것을 FDA가 인정하지만, 그들은 우유의 영양가를 감소시키지 않는다고 주장한다. 조금 모순되는 소리? 이러한 불일치를 해결하기 위해 CDC는 우유가 미국 식단에서 비타민 C의 주요 공급원이 아니라고 주장합니다. 독립적 인 연구에 따르면 원유에는 지용성 비타민의 함량이 높고 광물 및 효소의 광범위한 범위가 포함되어 있으며 필수 아미노산 8 가지가 모두 포함되어 있습니다. 풀을 먹는 젖소도 CLA (conjugated Linoleic Acid)로 알려진 유익한 지방산을 많이 함유하고 있습니다.

익지 않는 우유의 영광스러운 혜택을 감안할 때 왜 우리 모두 마시는 것이 아닙니까? 음, 몇 가지 위험이 관련되어 있습니다. 원유는 살균 단계를 건너므로 살모넬라, 대장균 및 리스테리아를 포함 할 수 있습니다. 그러나 원유 옹호자들이 신속히 지적 하므로 식량이 오염 될 수 있습니다. 그것이 생산되고 처리되는 방법에 관한 전부입니다. 기억해야 할 가장 중요한 사실은 생 우유가 모두 동일하지 않다는 것입니다. 소를 먹이고 키우는 방법과 우유를 모으는 방법을 알아 내려고 숙제를하십시오. 청정 시설에서 수집되고 적절하게 저장되는 건강한 풀잎 먹이 목장 방목 소의 유기농 우유는 마실 수있는 가장 안전한 생 우유 종류입니다.

지난 20 년간 원유 소비량이 크게 증가했지만 슈퍼마켓 진열대에서 우유 소비가 급증 할 것으로 예상하지는 마십시오. 생산량을 규제하기가 너무 어렵 기 때문에 정부 기관은 소비자들에게 아직도 우유에주의를 기울이고 있습니다. 사실, 원유의 소매 판매는 12 개 주에서 불법입니다. 너의 상태에 대해 궁금한가? 귀하의 주정부가 우유 법에 근거한 곳을 찾으려면 여기를 클릭하십시오. 생 우유를 선택하는 것은 개인적인 결정입니다. 당신이 선택하는 것과 마찬가지로, 당신은 스스로 장단점을 달구어 야합니다.

생 우유에 대한 생각은 어떻습니까?