이들은 Keto 규정 식과 Whole30 규정 식의 중요한 다름입니다

몇 주 전에 나는 행사에 참석했다. 밀링을하는 사람들과 칵테일과 전채 요리가 군중을 돌고있었습니다. 음악 위에는 근처에있는 누군가가 그녀가 분명히했던 것처럼 채식주의 자, 무 글루텐 및 케톤 생성 식단을 따르는 사람을위한 선택권이 없다고 들었습니다. 그녀가 의미하는 바를 이해하는 데는 몇 분이 걸렸습니다. 사실, 나는 아직 채식주의 / 글루텐이없는 / 케톤식이 요법을 따르는 사람들이 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 음식의 종류에 대해 잘 알고 있지 않다. 제가 생각하기에 요점은 웰빙 전문 용어가 혼란스럽고 따라하기 어렵다는 것입니다. 나 같은 자부심을 가진 웰빙 중독자조차도. 관심을 끌기 위해 경쟁하는 다이어트 철학이 너무 많아서 구별하기가 어려워집니다.

상기 ketogenic 다이어트와 버즈 Whole30 식단을 가져 가라. 대부분의 사람들은 각자에 대한 일반적인 지침을 알고 있을지 모르지만 실제로 그것들은 어떻게 다릅니 까? 그것이 바로 전문가들이 들어오는 곳입니다. 우리는이 두 가지 다이어트를 비교하고 대조하기 위해 3 명의 최고 영양사에게 질문했습니다. 그들이 당신에게 가장 적합한 것을 결정할 수 있도록 그들이 말한 것을보기 위해 스크롤을 계속하십시오.

케톤 생성 다이어트

각식이 요법으로 나누십시오. 우선, 케톤식이 요법을합니다. 인증 된 영양 전문가 Brooke Scheller, MS, CNS에 따르면, "ketogenic 다이어트의 주된 목표는 유의하게 carb 섭취를 제한하는 것입니다." 이것은 빵, 파스타 및 다른 어떤 전통적으로 무거운 무거운 음식은 제한이 없다는 것을 의미합니다 (미안, 모든 수화물 애호가들). 추론은 다음과 같습니다.

"탄수화물 (당분 포함)은 체내 포도당으로 분해되어 세포와 신체가 기능을 발휘할 수있는 '연료'의 정상적인 공급원으로 작용합니다."라고 Scheller는 설명합니다. "그러나 탄수화물을 이용할 수없는 경우, 신체는 연료로 지방을 분해하고 몸에 연료의 대체 소스 역할을하는 케톤 (따라서 '케톤 생성 식')을 생산할 것입니다." 이것은 일반적으로 ketogenic 다이어트의 최종 목표입니다. 즉, 신체가 케톤증의 상태에 도달하여 탄수화물을 연료 원으로 사용합니다. 이것은 또한 다이어트가 체중 감량에 효과적인 경로로 유명인 (예 : 김 Kardashian 웨스트와 할리 베리)에 의해 칭찬 이유입니다.

"ketogenic 다이어트가 체중 감량을 위해 사용될 수 있지만, 그것은 당신이 연료를 위해 지방을 태우고 있다는 것을 의미하는 것이 아니라 지방에서 섭취량의 많은 부분을 소비해야한다는 것을 의미합니다 (매일 70 %에서 80 %까지 섭취해야 함) 칼로리) "라고 Scheller는 말합니다. "이 접근법은 지방, 단백질 및 탄수화물 비율에 관해서는 매우 구체적인 영양 목표를 필요로하기 때문에 각 사람마다 하루에 약간 다른 요구 사항이있을 수 있습니다."

슬프게도, 체중 감량 측면조차도 절단되지 않고 건조하지도 않습니다. Top Balance Nutrition의 MS, RD, CDN 인 Maria Bella에 따르면 단기적으로는 효과적이지만 장기적으로는 그렇게 효과적이지 않을 수 있습니다. " 케토 식단은 단기간의 체중 감량 결과를 산출 할 수 있지만, 장기간 유지를 위해이 계획을 사용하는 것에 대해 충분히 알지 못합니다. 이 초기 손실의 상당 부분은 물 저장으로 인한 물 무게 때문일 수 있습니다 우리 몸에 글리코겐 (글루코스 저장 형태)과 함께 섭취 하면 심한 제한이 사람이 정상적인 식사로 돌아 오면 과식과 체중 증가로 이어질 수 있습니다. "

뉴욕에 본사를 둔 영양사이자 영양 치료사 인 Alissa Rumsey (MS, RD)도 동의합니다. 케톤식이 요법은 어떤식이 요법과 마찬가지로 장기간 지속될 수는 없지만 단기간에 체중이 감소 할 수 있지만 식이 요법으로 체중을 줄인 사람들의 90 ~ 95 %가 다시 체중을 늘리고 사람들의 3 분의 2는 요요 다이어트 또는 체중 순환과 같은이 유형의 다이어트는 더 높은 체중에 머물러있을 때보 다 건강에 해 롭습니다.뿐만 아니라 케토 식단과 같은 제한적인 식단으로 인해 음식에 대한 불안감, 음식에 대한 통제 불능감, 몸에 대한 신뢰를 잃어버린 음식 욕구 증가, 과식 및 폭식 등을 포함하는 혼란스러운 식습관이있다 "고 지적했다.

Whole30 다이어트

이제 Whole30 다이어트의 경우 비슷한 것처럼 보일 수 있지만 큰 차이점이 있습니다. "Whole30 개념은 근본적으로 Paleo 스타일 다이어트의보다 엄격한 버전입니다."라고 Scheller는 설명합니다. "Paleo 식이법을 사용하면 유제품, 글루텐, 곡물, 콩, 설탕과 같은 일반적인 알레르겐을 제거 할 수 있지만, Whole30에서는 천연 감미료 (꿀 같은)도 제거해야하며 포장 식품은 피하고 피하는 것이 좋습니다 당신이 먹는 데 익숙한 음식을 모방 한 요리법 (buh-bye, Paleo 브라우니). " 다른 말로하면 오래된 즐겨 찾기에서 업데이트 된 사용하는 건강식도 사용하지 않는 것입니다. '건강한'팬케이크 또는 소위 '멋진 크림'을위한 공간이 없습니다. 그것은 가공 식품을 모방 한 가공 식품과 함께 제거하는 것입니다.

"Whole30식이 요법은 평균식이 요법보다 기화기가 여전히 낮을 수 있지만, 특정 식단에 따라 달라질 것입니다.이 접근법은 지방, 단백질 및 수화물 비율에 관해서는 특별한 권장 사항을 제시하지 않습니다. 특정 식품 / 성분 가이드 라인을 준수해야합니다. " 기본적으로 Whole30식이 요법은 음식의 다량 영양소 함유량에 그다지 중요하지 않습니다. 대신 당신이 먹는 음식의 유형 (예 : 가공되지 않은 자연 식품)에 훨씬 더 중점을두고 있습니다.

또 다른 주요 차이점은 Whole30 다이어트에는 30 일 제한이있는 반면, 케토 식단에는 특정 기간이 없다는 것입니다 (예, 추측). 어떤 사람들은 케톤증의 상태에 빨리 빠지거나 다른 사람들은 변화를보고 느낄 시간이 더 필요합니다.

즉, Whole30식이 요법은 케토식이 요법과 동일한 전제를 공유하지 않습니다. 목표는 탄수화물을 자르지 않는 것입니다. "Whole30은 30 일 후에 야채와 과일을 재배하고 곡물과 콩류를 재사용합니다.이 모든 음식에는 탄수화물이 포함되어 있습니다. 이해하는 한, 가공 된 재료없이 실제 음식을 먹는 것이 식단의 중요성입니다."라고 벨라는 말합니다. " Whole30식이 요법은 체중 감량을위한 것이 아니지만 심리적, 생리적 재설정을 원하는 사람들에게 좋은 선택입니다. 30 일 동안 체중 감량은 대개 많은 음식, 설탕 및 알코올을 제거하기 때문에 발생합니다. 30 일 후에 식품의 재 도입이 시작되면 체중 감량 결과가 실속 할 수 있습니다. "

판결

그것이 내려갈 때, 3 명의 영양 학자는 모두 그들의 결점이 있기 때문에 다른 사람에 1 개의 규정 식을 추천하는 것을 주저했다. 또한 모든 사람의 신체와 건강 요구 사항이 다를 수 있습니다. " 한 사람의 신체에 작용할 수있는 것은 다른 신체에 맞지 않을 수도 있습니다 ."라고 Scheller는 경고합니다. "몇몇 사람들은 케토시스로 지방 연소 모드로 빠르게 전환 할 수 있지만, 다른 사람들은 그것으로 더 힘든 시간을 가질 수 있으며 엄격한식이 요법을 요구할 수도 있습니다. 케톤식이 요법에 대한 나의 가장 큰 관심사는 좋은 것의 균형을 유지하는 것입니다 케익 식단을 채택하는 사람들의 상당수가 하루에 20 ~ 30 그램의 탄수화물로 제한되기 때문에 당일 섭취하는 수화물 섭취량을 낮추기 위해 과일과 채소 같은 음식을 먹지 않을 수 있습니다. " 그것은 영양가있는 음식을 만들 때 생존 할 수없는 것이지 장기간 지속될 수있는 것은 말할 것도 없습니다. 따라서 적절한 섬유질이나 비타민과 미네랄의 전체 스펙트럼을 섭취하지 않을 것이라는 우려가 있습니다. "

그러나 Wholehal 식단을 사용하면 Scheller는 다량 영양소 비율에 대한 압력이 줄어든다 고 말하면서 "실제 음식 전체를 먹는 것에 중점을 두었다"고 말했습니다. 더 많은 것은 "과일과 채소와 같은 식물성 식품을 본질적으로 많이 함유하고있다"는 것입니다.

Bella에 관해서, 그녀는 Whole30 식단과 함께 가야 할 것입니다. " 둘 다 매우 제한적이지만 케 토닉 다이어트에 대한 Whole30 플랜을 제안 할 것 입니다."라고 그녀는 말합니다. Whole30은 생산물, 단백질, 건강한 지방을 포함하고 Whole30은 30 일 후에 점진적으로 많은 식품을 재배치함으로써 다음 단계로 논리적으로 나아갈 수 있습니다. " 반면에 케토 식단은 케톤증에 머무르기 위해 농산물을 제한하고 지방 섭취를 조장하며 식량 섭취를 늘리는 것이 특히 걱정 스럽 습니다. 대부분의 사람들은이 식단을 올바르게 따르기에 충분한 징계를받지 않았으며 결코 케톤증에 걸리지는 않겠지 만, 결국 지방과 나트륨을 대량으로 섭취하게됩니다. "

어느 쪽이든, 이 다이어트 중 어느 것도 건강한 식습관에 대한 최종 해결책은 아니라는 점을 지적 할 필요가 있습니다. 케토 또는 Whole30 다이어트의 도움을 얻지 않고도 음식과 올바른 관계를 형성 할 수 있습니다. 사실, 럼지는 그들 중 하나도없이가는 것이 좋습니다. "나는 특정 음식을 자르거나 제한하는식이 요법의 팬이 아닙니다."라고 그녀는 말합니다. "어떤 종류의 음식이라도 제한 할 때마다 그 음식의 호소력이 증가하고 갈망이 생기고, 우리가 배 밖으로 빠져 나가거나 식욕을 돋울 때 외식 을하는 법을 배웁니다. 음식 또는 특정 거시적 인 비율로) 먹는 것이 좋습니다. 식단으로 인해 신체의 굶주림, 충만감, 만족감을 벗어날 수 있으므로 음식 주변을 통제하거나 과식하기가 더 쉬워집니다. "

새로운 식사 계획에 참여하기 전에 언제나 그렇듯이 전문가 (위의 영양 학자 중 한 명과 같은 사람)에게 상담하십시오. 규정 식 변경을 시행하기 전에 귀하의 특정 건강 문제, 목표 및 생활 방식을 고려하는 것이 중요합니다. 그 메모에서 항상 자신에게 친절하고 최선의 것을해라. 나머지는 논박이다. (우리는 "당신을하고 있습니다"라는 주제로 전문가 트레이너로부터 최고의 피트니스 팁을 확인하십시오).