진지한 질문 : 오늘의 가장 중요한 식사는 무엇입니까?

균형 잡힌 아침 식사를하는 것은 여러 가지 건강상의 이점을 가지고 있지만, 현재의 연구에 따르면 아침 식사는 반드시 가장 중요한 식사는 아닙니다 . 뉴욕 타임즈의 애런 캐롤 (Aaron Carroll)은 "아침 식사의 중요성에 대한 증거는 엉망진창이다. 배고프면 먹어라. 그러나 당신이 오히려 그것을 건너 뛰고, 당신을 강의하는 사람들의 말에 귀 기울이지 않으면 좋지 않다고 생각하지 마십시오. 아침 식사에는 신비한 힘이 없습니다. "

아침 식사 (또는 다른 식사)의 중요성에 관한 연구의 주요 쟁점은 주로 관찰적인 것이라는 점입니다. 이것은 엄격히 통제되고 무작위화된 과학적 시도에 기반하기보다는 두 가지가 동시에 진실 일 수있는 인과 관계를 취하는 경향이 있음을 의미합니다. 아침 식사의 건강상의 이점에 관한 훌륭한 과학적 연구가 소수지만, 가장 매력적인 연구는 식사에 대한 테이크 아웃 (it-or-leave-it) 방식을 지원합니다.

테이크 아웃

오늘의 가장 중요한 식사는 무엇입니까? 궁극적으로 하루 중 가장 중요한 식사는 가장 높은 영양가를 제공하는 식사 입니다. 이것은 경찰관처럼 들릴지 모르지만 사실상 모든 영양 전문가가 동의하는 유일한 지점입니다. 실제로, 아침 식사에 관해서 가장 걱정되는 점은 당신이 가지고 있는지 아닌지 당신이 가지고있는 것 입니다.

서양 사회에서 적어도 우리가 가장 좋아하는 아침 식사 음식은 탄수화물이 많고 단백질이 적습니다 (베이글, 패스트리, 아침 시리얼을 생각해보십시오). 대조적으로 점심 메뉴에는 생 그릇, 단백질 함유 샐러드 및 영양가가 높은 채소 요리를 거의 무제한으로 배열하여 점심 식사로 가장 중요한 식사로 강조할만한 사례가 있습니다.

오늘의 가장 중요한 식사가 논쟁의 대상이 될 수 있지만, 최근 Time 기사의 문제를 살펴보면 하루가지나면서 음식물 섭취 를 줄이는 것이 과학적 뒷받침이 될 수 있음을 알 수 있습니다. 물론, 영양학자인 Adelle Davis가 "왕과 같은 아침 식사를하고, 왕자처럼 점심을 먹고, 가려운 사람처럼 저녁을 먹는"중반 세기의 지침은 더 큰 영양분을 많이 섭취하는 경우에만 실행 가능합니다. 식사. 따라서 아침 식사는 자동으로 하루 중 가장 중요한 식사가 아니지만, 먹는 것에 따라 틀림없이 그럴 수 있습니다.

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