때로는 일주일에 한 번 식사가 중단되는 경우가 많고, 매끄럽고, Munchery이며, 저녁 식사로 스낵을 즐기는 대학 운동이었던 것처럼 보입니다. 건강한 영감을 얻기 위해 우리는 The Cheater 's Diet 의 영양사이자 영양사이며 저자 인 마리사 리 퍼트 (Marissa Lippert) 누가 인기있는 웨스트 빌리지 식당 Nourish Kitchen + Table (A-listers와 모델 모두가 좋아하는)을 설립했습니다. 음식 전문가가 건강한 식사를 제공하고 요리하는 방법을 보려면 스크롤을 계속하십시오!

계절별로 쇼핑하고 채식주의 자 주위에 식사 계획

"나는 보통 식료품 점이나 농민 시장을 짜서 길을 걸어 다니며 가장 신선하고 영양가가 풍부하기 때문에 가장 놀랍고 신선하고 계절적으로 보이는 것에 영감을 얻습니다."라고 Lippert는 말합니다. "나는 주로 농산물과 채소를 먹기 시작합니다. 왜냐하면 저는 제가 발견 한 것에 따라 멋진 야채 나 채소에서 식사 이론을 뿌리 내리기 시작합니다. 그 다음에는 그 주위에서 식사를 할 것입니다. 나는 많은 양의 향신료를 사용합니다. 약초를 뿌리고 요리 할 때 오래된 학교 힙합을 불어 넣을 것입니다. 야채를 최전선에 뿌리는 방법론은 Nourish Kitchen + Table의 메뉴와 전반적인 철학을 어떻게 생각했는지에 분명하게 영향을줍니다. 과일 앞으로. " 당신이 야채 주위에 식사를 뿌릴 때, 그것은 또한 건강하고 저렴합니다.



뉴욕시에서는 Lippert가 식료품 가게를 좋아하는 곳으로는 Union Square Greenmarket, Tompkins Square Greenmarket, Eataly가 있습니다. "정말 훌륭한 품질의 농산물, 생선, 육류가 엄청나게 합리적인 가격에 있습니다. 그녀는 말한다. 그녀는 Whole Foods, "내 지방의 정육점, Honest Chops, 그리고 여기 저기에있는 지역의 건강 식품 가게에 들렀다. 물론 나의 향신료 메카 : SOS Chefs on Avenue B"

스테이플러 구입
Lippert는 1 주일 동안 식사를 준비하는 데 필요한 가장 중요한 요소는 "마늘, 레몬 또는 라임, 신선한 허브 또는 두 가지, 알레포 고추 또는 신선한 고추, 정말 단단한 올리브 오일 및 식초 (나는 신선한 야채 알, 아보카도, 키노아, 먼로, 벌거름 또는 큰 감자와 같은 곡물, 일부 생선, 풀 먹이가 된 고기 또는 닭고기 등)을 먹을 수 있습니다.
단순하게 유지하십시오.
긴 하루 일과를 마치고 집으로 돌아온 대부분의 사람들처럼, 복잡한 식사를 요리하는 것은 Lippert의 카드에 있지 않으므로 일을 단순하게 유지합니다. "나리시 (Nourish)에 있지 않을 때, 요즘 요리의 대부분은 집에서 저녁에 끝난다. 그래서 나는 빠르고 간단한 저녁 식사를한다. 일요일에, 나는 친한 친구의 작은 그룹을 위해 요리한다. 톰킨스 스퀘어 (Tompkins Square) 그린 마켓을 방문하여 구운 닭고기 또는 구운 생선 요리에 향신료와 제철 허브, 무작위, 가장 맛있는 샐러드 조합을 생각해 볼 수 있습니다. (오프 - 커프 샐러드는 보통 가장 좋은 것!), 곡물이나 건강한 탄수화물이 식료품 저장실이나 냉장고에 있든간에 "그녀는 말합니다. "나는 당신이 함께 일해야만하는 것들을 함께 놀라운 식사를 끌어 당기는 도전을 좋아합니다."
거리로 가라.
Lippert는 식사를 극대화한다는 측면에서 샐러드와 야채를 많이 먹는 것으로 시작한다고합니다. 그 다음날 밤부터 샐러드에 있던 채소 나 채소로 간직한 요리 나 타진을 만들어라. 모든 남은 채소와 함께 frittata; 그리고 같은 야채와 새우, 미트볼, 또는 닭고기와 파스타 요리.
아직도 무게를 잃는 동안 좋아하는 음식을 모두 먹는 것에 대한 Lippert의 책을 확인하고 아래의 의견에서 좋아하는 주중 식사를 공유하십시오!



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