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커팅 탄수화물은 ketogenic식이 요법을 따르거나, 건강한 체중 감소를 달성하기 위해, 또는 단지 그들이 먹는 습관을 통제하고보다 건강한 생활 방식으로 살기를 원하기 때문에 건강한 지역 사회에서 공통된 주제입니다. 이유가 무엇이든 상관없이 모든 수화물 절단기를 하나로 묶는 것이 어렵습니다. 나는 직접 알아. 스스로 공언하는 탄수화물 여왕으로 처리 된 탄수화물을 피하는 것은 대단히 어렵습니다. 아침 식사 때, 나는 내 머핀을 블랙 커피와 함께 사지 않는다. 점심을 먹으면서 빵을 갈구하고 저녁에는 파스타 나 끈적 끈적한 피자를 주문하는 것 (케이크, 쿠키, 패스트리 ... 등 디저트의 가능성에 대해 알지도 못한다.
분명히, 내가 나의 모든 무작위 욕구를 따랐다면, 나는 건강식을 키우지 않을 것이다. 그래서 나는 늦게까지 채식주의 자, 과일, 단백질에 집중하고있다. 제가 배우는 것은 건강에 좋은 대체물을 가지고 내가 좋아하는 요리를 먹을 수 있다는 것입니다. 빵을 절실히 필요로하지 않는 9 가지 수화물 대체물을 보려면 스크롤을 계속하십시오.
먼저 뭔가를 분명히 해두 죠. 모든 탄수화물이 본질적으로 나쁘지는 않습니다. "상점에서 구입 한 머핀, 데니쉬, 거대한 베이글과 같이 가공 된 탄수화물을 많이 먹는다면 귀리를 잘라 내고 귀리, 노아, 보리 같은 곡물 소스에서 탄수화물로 바꾸는 것이 좋습니다." RDN, 영양 전문가이자 Color in Eating의 저자 인 Frances Largeman-Roth에 대해 설명합니다. 운동을하면 탄수화물이 과일과 채소에서 발견되는 것 외에도 곡물 탄수화물에 비타민과 미네랄을 포함하여 풍부한 필수 영양소가 포함되어 있습니다 . "
즉, 모든 탄수화물을 제거해서는 안됩니다. Largeman-Roth와 마찬가지로 과일, 채소, 곡물에서 발견되는 것들은 균형 잡힌 식단에 속합니다. NYC에 본사를 둔 영양 전문가이자 The Diet Detox의 저자 인 Brooke Alpert (R)는 나쁜 점과 좋은 점을 구별하는 것이 중요하다고 동의합니다. "연습과 책에서는 건강한 식단을 유지하기 위해 전분의 양을 제한하는 것이 좋습니다. 대부분의 사람들이 탄수화물을 당분과 동일시하고 탄수화물을 함유 한 실제 음식과 같지 않기 때문에 탄수화물이란 단어를 사용하지 않습니다 . "나는 많은 새로운 고객이 내 연습에 와서 그들이 '저탄 수화물'이라고 말했지만 요구르트, 과일, 감자, 콩 등을 먹는다는 말을 들었다. 그 모든 음식 옵션에는 탄수화물이 들어 있고 건강하다. "
Alpert는 탄수화물을 제한하는 대신 빵, 쌀, 파스타 같은 전분을 제한하도록 고객에게 요청합니다. "과식하기가 놀랍도록 쉽고, 영양가가 낮으며, 종종 혈당 스파이크가 발생합니다."라고 그녀는 말합니다. "체중 감량을 위해 하루에 점심 또는 저녁에 전분 1 회분을 섭취하는 것이 좋으며 체중 유지를 위해서는 하루 2 인분을 권장합니다." 좋은 소식은 소위 "나쁜 탄수화물"을 제한하는 것이 Alpert가 말했듯이, 슬프고, 부드럽고, 어렵지 않아도된다는 것입니다. 스왑을 몇 번만하면 건강한 맛있는 음식을 먹을 수 있습니다. 이 두 명의 최고의 영양 전문가가 권장하는대로 최상의 수화물 대체품을 보려면 스크롤을 계속하십시오.
가지와 호박을 빵으로 대체하십시오.
오프라는 "나는 빵을 좋아한다!"고 소리 지르는 첫 번째 사람은 아니었다. 실제로, 그것은 아마 거기 밖으로 갈망하는 대중적인 높 carb 음식 일 것입니다. 가장 인기있는 빵 대체품의 일부는 가지와 호박입니다. 그것을 원형 조각으로 자르십시오; 올리브 오일, 허브, 향신료가 든 베이킹 시트 위에 놓으십시오. 그것을 구워라. 따뜻하고 밀집하며 맛있습니다. 어떤 사람들은 파쇄 된 치즈, 토마토 또는 케이 퍼와 같은 토핑을 더하여 브루 쉐타의 더 건강한 버전을 만들기도합니다. 한마디 : yum.
콜리 플라워 빵으로 빵 대체
밖에있는 모든 빵 애호가를위한 또 다른 옵션은 미리 만들어진 콜리 플라워 빵을 구입하는 것입니다. 이것은 특히 러시에있는 사람들에게 적합합니다 (나, 항상). 가동 중단이나 준비가 필요 없습니다. 당신은 그것을 포장에서 꺼내 사용하십시오. 그것만큼이나 간단합니다. Alpert는 Outer Aisle Gourmet이라는 브랜드를 권장합니다. "그들에게는 놀라운 콜리 플라워 빵이 있습니다."라고 그녀는 말합니다. "아침 샌드위치에 딱 맞습니다." 가장 중요한 부분은 온라인으로 주문할 수 있다는 것입니다.
포토 벨로 버섯 빵 대체
당신이 먹는 샌드위치라면, 가지 또는 호박은하지 않을 것입니다. 포토 벨로 버섯을 사용해보십시오. 이것은 인터넷에서 가장 사랑받는 빵 교환 중 하나입니다. 포토 벨로 버섯은 크기가 크고 빵 조각과 크기가 같기 때문에 모든 것을 함께 유지하는 데 완벽한 이유입니다 (오픈 샌드 샌드위치와 달리). 그들은 특히 나 자신을 그렇게 말하면 구운 때도 맛있다.
양상추 랩으로 토티야 대체
여기에 또 다른 인기있는 수화물 대체품이 있습니다. 타 코나 랩을 위해 전통적인 똘 띠야를 사용하는 대신, 완전히 버리고 대신 신선한 양상추를 선택하십시오. 나는이 소리가 unexciting 들리지만, 그것은 놀랍게도 쉽고 맛있는 알으십시오. 간단한 포장을 넘어 서기도합니다. 집에서 만든 스프링 롤이나 치킨 양상추 랩을 만드는 데에도 사용할 수 있습니다.
호박 국수로 파스타를 대용하십시오
내가 전에 언급했듯이, 파스타는 나의 가장 큰 악의 하나이다. (너는 저녁 파티에서 puttanesca의 김을내는 그릇을 부인하려고 노력한다). 그러나 대체로, zucchini noodles, 또는 zoodles의 형태로 대용식으로 불려지므로 대안이 있습니다. 그들은 마치 소리처럼 : 파우더 맛을 모방하지만 많은 양의 전분을 흉내내는 소스에 버려진 호박 주름 장식.
콜리 플라워 밥으로 쌀 대체
모든 벼에 대한 갈망을 위해 콜리 플라워를 사용하십시오. 전에 해보지 않았다면 이상하게 들리 겠지만 맛있습니다. 약속 할께. "나는 꽃 양배추 밥을 좋아하고 단백질의 좋은 부분을 담은 큰 그릇을 맨 위에 올려 놓고 싶어합니다."라고 Alpert는 말합니다. "유기농 냉동 콜리 플라워는 항상 편리하고 충만하기 때문에 냉동실에 보관합니다." 이제 거의 모든 곳에서 사용할 수 있습니다. 나는 Trader Joe 's에서 나의 것을 좋아한다.
파스타 대신 스파게티 스쿼시 사용
스파게티 스쿼시라고하는 이유가 있죠? 이 제품에는 온라인 요리법이 많이 있지만 가장 좋아하는 제품은 가장 간단한 것입니다. marinara 소스의 담요 밑에났습니다 스쿼시. 원하면 파르 메산 치즈를 조금 더주십시오. 너무 간단하고 잘합니다.
콜리 플라워 껍질로 피자 껍질 대체
이것은 꽤 자명하지만, 그럼에도 불구하고 주목할만한 가치가 있습니다. 개인적으로 이것은 탄수화물을 대체하는 가장 좋은 방법입니다. 내가 직접 만들거나 식료품 가게에서 미리 만든 콜리 플라워 크러스트를 살 수 있습니다. 나는 보통 후자를한다 (나의 게으름을 비난한다). 어느 쪽이든, 그것은 맛있고 예전의 딱딱한 밀가루 껍질에 쉽게 대체 할 수 있습니다.
고구마 대체 토스트
이 독특하고 천재적인 빵 대체품은 Largeman-Roth의 호의를받습니다. "햄버거 빵과 같은 가공 된 탄수화물을 건강에 좋은 음식으로 대체하려는 경우 고구마에서 작은 토스트를 만들기 만하면됩니다. 고구마를 둥글게 자르고 올리브 기름이나 버터 기름을 발라서 400 번 굽습니다. °로 약 20 분 정도 걸리면 보통 너트 버터, 코티지 치즈 또는 아보카도와 같이 토스트에 넣는 것과 함께 할 수 있습니다. "
여기에 평결이 있습니다 : 모든 탄수화물이 나쁜 것은 아니며, 모든 탄수화물을 절단하는 것은 필요하지 않습니다. 전분 섭취를 최소화하는 데 관심이 있다면, 영양가있는 대안을 선택하는 것이 전부입니다. " 전체 곡물, 발아 빵 또는 야채와 같은 건강에 좋은 옵션을 위해 가공 된 탄수화물을 교환하는 것은 영리합니다 ."라고 Largeman-Roth는 반복합니다. " 우리 몸과 두뇌가 제대로 작동하려면 탄수화물이 필요하다는 것을 기억하십시오 ."
만약 당신이 저탄수화물 다이어트, 케톤 생성식이 요법에 대해 더 많은 것을 배우고 싶다면, 최고의 영양 학자에 따르면, 그 뒤에있는 과학에 관한 모든 것을 읽으십시오.
