기억을 나쁘게하는 4 가지 식품

오래된 구절 "생각을위한 음식"은 문자 그대로 받아 들여야합니다. 먹는 음식은 마음의 내적 활동에 크게 영향을줍니다. 마찬가지로, "두뇌 음식"을 먹는 것은 어렸을 때 부모님이나 선생님이 제안한 것 이상입니다. 우리가 더 많은 단백질과 녹색을 희박한 인물로 통합하려는 것과 마찬가지로 가장 도움이되는 음식을 선택해야합니다 (문자 그대로) 우리의 노지를 먹인다.

불행하게도 많은 서양 음식, 특히 첨가제가 함유 된 음식은 우리의 두뇌를 흐리게합니다. 브리검 여성 병원에서 실시한 한 연구에서, 6000 명 이상의 노인 참가자들이 5 년 동안 자신의식이 요법과 관련하여인지 및 기억력을 테스트 받았습니다. 이 연구의 결론에서, 포화 지방이 높은 사료를 먹은 사람들은 (매우 찬사를받은 지중해 식단의 지지자처럼) 단일 불포화 지방산이 많은 사료를 섭취 한 사람들에 비해 세계적인인지 및 언어 기억의 궤적을 더 많이 보았습니다. 포화 지방이 뇌의 화학 작용에 어떻게 영향을 미치는지는 분명하지 않지만 하버드의 한 논문에 따르면 아포지 단백질 E (Apolipoprotein E, APOE)라는 유전자가 혈액 내의 콜레스테롤 양과 관련되어 있으며이 유전자의 변이가있는 사람들 (APOE e4)은 알츠하이머 병의 위험이 더 큽니다.

분명하고 강한 마음을 먹기 위해 무엇을 먹어야하는지 (그리고 회피해야하는지) 알아보기 위해, 우리는 어떤 음식이이 나쁜 지방 (그리고 좋은 지방)에서 높은지 조사했습니다. 그들이 무엇인지 알아 보려면 계속 읽어보십시오!

첫째, 나쁜

포화 지방

APOE e4 유전 변이를 가진 사람들은 뇌에 베타 - 아밀로이드 플라크 (beta-amyloid plaque) 라 불리는 끈적한 단백질 덩어리를 많이 가지고 있습니다. 따라서, 포화 지방이 많은 음식물 섭취는 뇌 세포를 해칠뿐만 아니라 알츠하이머와 관련이있는 패를 싸울 수있는 뇌의 능력을 떨어 뜨릴 수 있습니다.

또한 믿거 나 말거나, 포화 지방은 식사 후 10 분 안에 새로운 기억을 배우고 형성하는 뇌의 능력을 손상시킵니다. 그러한 음식에는 베이컨, 페퍼로니, 돼지 고기 소시지, 쵸 리자, 버터와 치즈가 포함됩니다. 크리스토퍼 칼라 파이 (Christopher Calapai, DO, 뉴욕시의 정골 의학 의사)는 가족과 개미 약을 처방하고 "우리 모두는 때때로 기분을 상하게하기를 좋아하지만 괜찮 으면 좋겠지 만 포화 지방이 스테이플 일 때 당신의식이 요법은 유료입니다. "

화이트 푸드

흰 쌀, 빵, 파스타와 같은 "하얀 음식"은 몸의 혈당 지수를 올리며 뇌의 염증을 증가시킵니다.

부분적으로 수소화 된 오일

세계에서 최악의 식품 그룹으로 간주되는 부분 수소 첨가 식품 (읽음 : 매장에서 구매 한 과자 및 케익, 튀김 음식)은 몸에서 분해되기가 쉽지 않으며 심장 질환 및 알츠하이머 병으로 이어지는 위협적인 독소와 같이 어슬렁 거리기 쉽습니다.

그는 "트랜스 지방이 많은 다이어트는 베타 - 아밀로이드 (beta-amyloid)와 뇌에 펩타이드 플라크 (plaque) 축적을 증가시킨다"면서 "트랜스 지방을 많이 섭취 한 사람들은 나중에인지 능력이 낮고 뇌의 크기가 작다는 것을 발견했다"고 말했다.

추가 된 설탕

이 충격적인 통계에 대한 준비가 되었습니까? 평균적인 미국인은 1 년에 79 파운드 의 추가 감미료를 먹으며 이는 신경 손상 염증을 유발합니다. Brain, Behavior and Immunity에 발표 된 한 연구에 따르면 많은 양의 설탕이 해마 (뇌의 기억 조절 센터)에 염증을 일으켜 제대로 기능하는 데 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.

Calapai에 따르면 설탕은 또한 우울증을 유발할 수 있습니다. "설탕은 큰 함정입니다. 왜냐하면 당신이 달콤한 것을 먹을 때 처음에는 짙은 맛이납니다. 처음에는 맛이 좋지만, 일단 몸에서 처리가 시작되면, 그 다음에 무거움이 생기기 때문입니다."

자, 좋은

아보카도

Calapai에 따르면, 아보카도는 항산화 비타민 E의 풍부한 원천이며, 알츠하이머 발병 위험이 낮다고합니다. 그런 의미에서, 과감한 투자는 가치있는 투자처럼 보입니다. 그렇죠?

블루 베리

"나는 매일 이런 것들을 먹고 환자들이 가능한 한 많은 것들에 블루 베리를 첨가하도록 권장합니다, "라고 Calapai는 조언했다. "그들은 스스로 위대하다. 심지어는 쉐이크에, 오트밀에, 심지어는 샐러드에 더해진다."

블루 베리는 비타민 C, 비타민 K, 섬유질뿐만 아니라 퇴화로부터 뇌를 보호하는 높은 함량의 갈릭 산이 들어 있습니다. "연구 결과에 따르면 블루 베리 섭취는 집중력과 기억력을 최대 5 시간까지 높일 수 있습니다."라고 Calapai는 덧붙입니다.

사탕무 주스

연구팀은 사탕무 주스를 마시는 것이 뇌로의 혈류를 증가 시킨다는 것을 발견했습니다 (관류라고도 함). 사탕무는 질산염이 많아 혈관을 열어 산소의 흐름과 전달을 증가시킵니다. 특히 부족한 부분에 산소를 공급할 수 있습니다. 다음에 큰 시험이나 프리젠 테이션을 할 때, 이 선량을 시험해보십시오 (또는 위장 할 수없는 경우 스무디로 혼합하십시오).

잎이 많은 채소

시금치와 양배추 같은 잎이 많은 초록은 뇌 영양이되는 질산염에서도 높습니다. 연구원은 950 명의 노인을 대상으로 한 연구에서 1 일 2 ~ 3 인분의 잎이 많은 채소를 먹은 사람은 11 세 이하의 사람의인지 능력이 전혀 없음을 발견했습니다.

물고기

연어, 참치, 고등어와 같은 생선은 모두 강력한 두뇌 부양 영양소 인 오메가 -3가 풍부합니다. Calapai는 "오메가 -3가 결핍 된 사람들은 기분 변화와 날카 롭거나 부정적인 감정을 경험할 수 있습니다. 오메가 -3는 집중력과 기억력을 향상시키는 것 외에 기분을 향상시키는 것으로 알려져 있습니다."

브로콜리

가능한 한 자주 브로콜리 한 컵을 마 십니다.이 작은 부분은 권장 일일 섭취량의 150 %를 제공합니다. 또한 비타민 K와 콜린이 함유되어있어 뇌의 발달을 돕고 기억을 날카롭게 유지하는 것으로 알려진 비타민 B입니다.

"사람들은 브로콜리 소리를 듣고 눈을 감고 부드럽고 지루하다고 생각합니다."라고 Calapai는 말합니다. "브로콜리를 향신료와 향료로 칠할 준비가 된 캔버스라고 생각하십시오." 그는 약간의 올리브 오일, 붉은 고추 조각, 소금, 후추로 볶는 것이 좋습니다.

견과와 씨앗

"식단에 견과를 추가하면 패와 치매의 형성으로 이끄는 효소 수준을 낮출 수 있습니다."라고 Calapai는 말합니다. "견과류는 또한 뇌 염증을 줄이고 혈압을 낮게 유지할 수 있습니다. 두 가지는 뇌졸중 예방의 핵심입니다." 호두, 헤이즐넛, 브라질 견과류, 아몬드, 캐슈, 땅콩, 해바라기 씨, 참깨, 아마씨, 땅콩 버터, 아몬드 버터, 타히니와 같은 수소 첨가 된 너트 버터를 먹어보십시오.

다음으로 힘 훈련 (긍정적으로)이 뇌에 미치는 영향에 대해 알아보십시오.